Catering
Gemeinsame schöne Momente mit Familie und Freunden erleben, ist das wichtigste im Leben!
Ob Geburtstagsfeier, Hochzeit, Firmenevent oder private Abende.
Je nach Kundenwunsch gestalten wir das Menü individuell und maßgeschneidert für Ihr Event, damit Sie unvergessliche kulinarische Momente erleben.
Stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Vorlieben zusammen!
Danach wird Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Feier erstellt.
Falls Sie vorab Fragen haben, freuen wir uns auf Ihren Anruf.
MIETE DEINEN KOCH
Sie möchten sich ganz und gar Ihren Gästen widmen!
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit einen Koch zu mieten – für kleine Veranstaltungen bis zu ca. 20 Personen – ein besonderes Grill-Erlebnis & Entertainment in privater Atmosphäre.
MENÜBEISPIELE
Vorspeisen
- Gazpacho (kalt servierte südspanische Suppe)
- Karotten-Kokos-Ingwer Suppe
(wahlweise mit gegrillter Garnele) - Pulpo (Oktopus) Salat im Gläschen
- Pulled Chicken Salat im Gläschen
- Lachstatar mit Avocado und Honig-Senfschaum im Gläschen
- Lachstatar auf gegrillter Limette
- Chili-Soja-Garnelen mit hausgemachtem Focaccia vom Big Green Egg
Hauptspeisen
- mit Teryakisauce gebeitzte Lachsseiten (Norwegen) gesmoked mit Limettenscheiben und Meersalzflocken
- Dry Aged Flanksteak (Deutschland) gegrillt (vom Rind)
- Allgäu-Bodenseefärse Rib Ey Steak gegrillt
- Südamerikanisches Rinderfilet (Argentinien) am Stück gegrillt
auf Wunsch im krossen Speckmantel - Bio Maishähnchen Supreme (Frankreich) über Nacht mariniert und gegrillt
- hausgemachte Falaffel „Vegan“
- hausgemachtes Pulled Pork aus der Schweineschulter
- Briskett (Rinderbrust) aus dem Bigg Green Egg mit hausgemachtem Focaccia
Nachtisch
- Ananas am Stück im Bigg Green Egg gegrillt
mit Vanilleeis und Himbeersauce - Panna Cotta im Glas mit Himbeerspiegel und frischer Minze
- Creme brülee mit Waldfrüchten im Glas
- Kaiserschmarren-Apfel-Vanillemousse im Glas
- Marillen-Sauerrahm-Mousse im Glas (Rinderbrust) aus dem Bigg Green Egg mit hausgemachtem Focaccia vom Big Green Egg
Sektempfang
Häpchen auf Baguette
- Häppchen auf Baguette mit Grillgemüse | Oliventapenade | Lachs
- Bruschetta
- Caprese im Glas
Beilagen
- Wildkräutersalat mit Housedressing
- gebackene Kartoffelecken
- Maispüree nach Hausrezept mit Crunch
- buntes Pfannengemüse
- Orientalischer Quinoasalat im Glas
Mitternachtssnack
- Chili con Carne (auch Vegan möglich)
- Käseauswahl vom Brett mit verschiedenem Kleinbrot
Vegetarische und Vegane Gerichte
- Thai Curry: mit Cocosmilch, Asiagemüse und Basmatireis (Vegan)
- Gemüselasagne: mit frischem Gemüse geschichtet (Vegetarisch)
- Hausgemachte Hirsetaler: mit Tomatensugo (Vegetarisch) vom Brett mit verschiedenem Kleinbrot
Stellen Sie sich Ihr Menü nach Ihren Vorlieben zusammen!
Danach wird Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Feier erstellt.
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